在 Docker 中，您可以通过 docker volume create 命令创建一个新的 Volume，并使用 –name 参数来指定其名称。如果需要修改现有卷的名称，则可以使用以下步骤：

暂停正在使用该卷的所有容器：

docker container stop $(docker container ls -q --filter "volume=<OLD_VOLUME_NAME>")

在这个命令中， 应替换为要修改的卷的旧名称。

卸载该卷：

docker volume rm <OLD_VOLUME_NAME>

这将删除旧卷及其所有相关数据。请注意，此操作不可逆，因此在执行此命令之前，请确保备份了卷中的所有重要数据。

创建一个新的 Volume：

docker volume create <NEW_VOLUME_NAME>

在这个命令中， 应替换为要设置的新卷名称。

将备份文件恢复到新的卷中：

docker run --rm -v <BACKUP_DIR>:/backup -v <NEW_VOLUME_NAME>:/data busybox tar -C /data -xvf /backup/<BACKUP_FILE>.tar

在这个命令中， 应替换为包含卷数据备份文件的目录， 应替换为备份文件的名称（不包括 .tar 扩展名）， 应替换为新的卷名称。

这个命令将先启动一个 Busybox 容器，在其中使用 tar 命令将备份文件中的数据提取到新的卷中。完成后，该容器将自动停止并删除。

重新启动所有先前使用旧卷的容器：

docker container start $(docker container ls -q --filter "volume=<NEW_VOLUME_NAME>")

在这个命令中， 应替换为新卷的名称。

现在，您已经成功地将 Docker 卷重命名，并且数据已迁移到新卷中。